【南京晨报/爱南京】薄壳山核桃品鉴会在宁举行！小小坚果正在乡村振兴中大展身手……

　　作为食用坚果，碧根果近些年很受消费者欢迎。其实，它的学名叫薄壳山核桃。随着我国本土种植面积的增加，目前本土薄壳山核桃已经崭露头角，正阔步走进国内消费市场。12月10日上午，在南京中山植物园北园科技楼大厅，一场别开生面的薄壳山核桃品鉴会在此举行。2排桌子上摆了21个装着薄壳山核桃的小框子。“专家评委+大众评委”通过看外形，品果仁来给它们打分，选出最优质的薄壳山核桃鲜果和加工产品。

　　据江苏省薄壳山核桃产业技术创新战略联盟理事长、江苏农景生态建设有限公司总经理郁世军介绍，此次参与评选的薄壳山核桃21份，有波尼、马罕，肖尼、威奇塔、金华和卡多等国内主栽品种，来自江苏、安徽两省12家薄壳山核桃生产企业和种植户。由江苏省中国科学院植物研究所、南京林业大学、江苏省农科院、江苏省林业科学研究院、江苏丘陵地区镇江农业科学研究所等科研院所校组成的9位专家评委和向社会招募的9位大众评委对参选薄壳山核桃进行评分。评价以果型及大小，果壳表面是否光滑，果仁颜色、饱满度、是否有病斑，取仁难易度等感官指标和香味、甜味、嚼感是否细腻，是否有涩味等口味指标分别打分，以感官分值和口味分值的总和为该参选薄壳山核桃的总分。

　　最终，江苏省万阳生物科技有限公司送选的薄壳山核桃品种“波尼”获得金奖，泗洪县碧水生态开发有限公司送选的“波尼”，响水县灌江农业生态旅游发展有限公司送选的“波尼”，安徽丰景农业有限公司送选的“波尼”获得银奖，泗洪县科晖现代农业发展有限公司送选的“波尼”，江苏水木农景股份有限公司送选的“波尼”，江苏美联碧林农业发展有限公司送选的“波尼”、“威奇塔”，阜阳市新丰种业有限公司送选的“波尼”获得铜奖。

　　这枚小小的坚果正在脱贫攻坚、乡村振兴中大展身手。据江苏省中国科学院植物研究所宣继萍研究员介绍，我国引种薄壳山核桃已有100多年的历史，但仍未形成大规模产业化发展。为了实现我国薄壳山核桃产业化发展目标，助力脱贫攻坚和乡村振兴，2018年江苏农景生态建设有限公司联合省内骨干企业、高校院所等单位携手，成立了“江苏省薄壳山核桃产业技术创新战略联盟”。联盟科研工作者紧密交流合作，共同努力，在种质资源收集、良种选育、良种扩繁、配套丰产栽培技术等产业化发展的关键技术方面取得了重大突破。

　　值得一提的是，江苏省中国科学院植物研究所依托江苏省薄壳山核桃产业技术创新战略联盟，与泗洪县人民政府共建了江苏省中国科学院植物研究所泗洪薄壳山核桃研究院，建立了具有地方特色的薄壳山核桃主导产业，累计繁育优质种苗640万余株，繁育苗木实现产值2.5亿余元，先后在江苏、安徽、江西等地推广面积20万余亩，产生了显著的生态、社会和经济效益。其相关研究成果“薄壳山核桃优良品种选育及高效繁育技术集成与应用”获江苏省科学技术奖三等奖。由于积极推动科技成果转化，江苏省中国科学院植物研究所薄壳山核桃科研团队获得了2021年度江苏省事业单位脱贫攻坚“记大功”表彰。

　　通讯员 姜博

　　南京晨报/爱南京记者 陈起增

　　摄影 邵丹

　　编辑：林力